工业白糖主要原料：

甘蔗、甜菜主要营养成分：碳水化合物、钙原料别名：糖、蜂蜜、冰糖是由甘蔗或甜菜植物加工而成的调味品，其主要成分是蔗糖。广西、云南、广东、海南、福建、台湾、新疆、东北是我国主要的制糖区。糖是一种重要的调味料，可以增加菜肴的甜度和美味度，增加产品的色泽，是制作菜肴，特别是甜菜品种的主要调味料。蔗糖含量：99.8%还原糖含量：0.03%干燥失重，%<0.06 0.07 0.12色值，IU<3080 170 260浑浊度，<379 11不溶于水杂质mg/kg<2030 5080，甘蔗、甜菜为原料（一步法）或原糖为原料（二步法），通过榨汁、过滤、除杂、CLAR熟化（以上步骤不需原料糖），真空浓缩煮沸。水晶，德宏尼，洗糖，烘干。

工业白糖含有一定量的杂质，颜色比白糖深，含水量和糖蜜较多，微生物含量高于白糖。工业白糖只能用于工业生产（主要用于白砂糖或海绵糖）。工业白糖不能直接食用，也不能作为原料直接添加到食品中。