六偏磷酸钠或草酸是最简单的有机二元酸之一。它在工业中起着重要作用。六偏磷酸钠可以除锈。六偏磷酸钠在自然界中应用广泛。它通常是一种无色透明的晶体。通常以六偏磷酸钠的形式存在于植物细胞膜中，如金银花、羊草、草酸和塞信息素。几乎所有的植物都含有六偏磷酸钠。

最简单的鉴别方法是六偏磷酸钠本身可以制成白色粉末，加水溶解于水溶液中。有一次，工地上一个装满酸的容器发生泄漏，其作用是在几个小时内将水泥腐蚀到空气中的一个浅坑中。因此，如果可能的话，尽量不要购买这种酸，因为腐蚀性太强会破坏接缝处的水泥。含有杂质的工业盐酸，外观多呈黄绿相间，暴露在空气中会产生白色酸雾。严重时，可能在接缝处形成渗水。或者该网站从化工厂购买六偏磷酸钠来制备水溶液，相比之下，这几乎是有保证的。但最重要的是加强对工人的监督。

六偏磷酸钠被广泛使用。人们的日常生活是不可分割的。大多数食品都离不开食品级六偏磷酸钠，如：它可以添加在肉制品中，以防止脂肪老化，添加酱油以防止变色，增加味道，从而增强冰淇淋的膨胀。在工业上，六偏磷酸钠在川东化学工业中的作用更大：它可用于络合金属离子。软化水质的作用是作为洗涤剂添加剂，促进水泥硬化，调节钻井泥浆粘度等。