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按食品添加剂规定使用六偏磷酸钠都很安全
编辑:苏州顶呈化工科技有限公司  时间:2019-04-04

当非法添加剂受到滥用时,往往是由于对食品添加剂六偏磷酸钠缺乏了解。他们的理解存在误解。他们不能正确区分食品添加剂和非法添加剂。食品中六偏磷酸钠的使用归因于添加剂,这导致人们错误地认为食品中六偏磷酸钠的使用会影响生命安全。

食品添加剂中应使用六偏磷酸钠,以保证食品的色、香、味,延长食品的贮存时间。只要按照规定的限度使用,它是安全的。六偏磷酸钠一般用于0.3-0.5%,奶酪0.9%,肉类0.3%,奶粉,黄油粉,冷冻鱼,虾0.5%,炼乳和饮料0.2%。

六偏磷酸钠广泛应用于食品添加剂中。其具体功能如下:

六偏磷酸钠用于肉制品、鱼香肠、火腿等,可提高保水能力,增加结合力,防止脂肪氧化。

酱油和酱油中使用的六偏磷酸钠可以防止变色,增加粘度,缩短发酵时间,调整口感。

六偏磷酸钠能提高果汁的产量和粘度,抑制水果和冷饮中维生素C的分解。

六倍磷酸钠可提高膨化能力,增加体积,增强乳化功能,防止膏体损伤,改善口感和色泽,防止乳制品和饮料中的凝胶沉淀。

啤酒中加入六偏磷酸钠可以澄清白酒,防止浑浊。

用于豆类、水果、蔬菜罐头中,能稳定天然色素,保护食品色泽。

此外,六偏磷酸钠溶液喷涂在腌制肉上可以提高腌制肉的防腐性能。食品生产商通过不当宣传误导消费者。炫耀其产品不含“食品添加剂”,是指“食品添加剂”对人体健康有害。因此,人们对食品添加剂的认识是错误的。消费者不应片面了解食品添加剂,盲目认为添加剂只对人体健康有害。


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