葡萄糖酸钠是一种多羟基有机盐，得到了专业人士和用户的广泛认可。是葡萄糖的深加工产物。也是制备工业标准葡萄糖内酯、葡萄糖酸盐（锌、铜、亚铁盐等）的基本原料，可作为食品等行业的营养补充剂、固化剂、缓冲剂等。

葡萄糖酸钠无毒、热稳定性好、不易潮解，具有广泛的物质来源。葡萄糖酸钠以其优良的螯合性能，广泛应用于水处理、电镀、金属及非金属表面清洗、水泥生产等工业领域。在化工、食品、医药、轻工等行业有着广泛的应用。特别是在建筑工程施工中，水泥掺合料的使用，随着各城市高层建筑和城市搅拌站的发展，葡萄糖酸钠作为混凝土工程中的减水剂和缓凝剂，取得了相当大的认可作用，并在施工中得到了灵活的实施。世界，广泛使用。

从技术上看，我国微生物发酵法生产葡萄糖酸钠的生产迄今为止，已达到世界先进水平。在某些方面，它已经超过了世界水平。从供应角度看，目前葡萄糖酸钠生产企业大多分布在玉米产地或主要生产区。近年来，我国葡萄糖酸的新建和扩建项目有所增加。未来几年，随着葡萄糖酸钠使用量的不断扩大和国内市场在世界范围内的需求，国内已生产的企业将不断提高生产效率，以保证其在行业中的地位，并使当地具有能源资源优势的企业一个接一个地加入这个行业。专业能力进一步扩大。从需求的角度看，葡萄糖酸钠是一个新的行业，有着大量的混凝土市场消费。特别是近年来，发酵法的应用给行业注入了活力。发酵法具有糖分高、温度高、周期短、生产线短等特点。它的制造成本和价格在所有有机酸行业都很少见。未来几年，随着国内经济的发展，对葡萄糖酸钠的需求量很小。