葡萄糖酸钠的使用：

1、用于调节人体酸碱平衡，恢复正常神经功能。它也可以作为食品添加剂用于同样的目的。

2、作为水质稳定剂，其优良性能如下：

（1）配位效果明显，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等配方。由于配合作用，缓蚀效果大大提高。

（2）与一般缓蚀剂相比，缓蚀率随温度升高而增大。

（3）阻垢要求对钙、镁、铁盐特别是Fe3+有较强的螯合能力。

（4）作为循环冷却水的缓蚀阻垢剂，不能与目前使用的其它缓蚀阻垢剂相比，达到污染控制的效果。

3、用作钢材表面清洗剂：如果钢材表面需要镀铜、镀铬、镀锡、镀镍等特殊用途，则需要对钢坯表面进行严格的清洗，使涂层与钢材表面牢固结合，此时加入葡萄糖酸钠清洗剂将达到非常理想的效果；

4、作为一种特殊的瓶子清洁剂：专业的以葡萄糖酸钠为主要配方的瓶子清洁剂，可以改善以下常见问题：清洁剂强，容易堵塞洗瓶机的喷嘴和管路；不适合瓶粘和瓶颈处的除锈；清洗后的微量残留物不适合食品安全（如PHO）闪锌矿残渣；排入公害的洗涤水；

5、用作水泥掺合料：在水泥中加入一定量的葡萄糖酸钠，可提高混凝土的塑性和强度，并具有延缓作用，即延缓混凝土的初凝时间和终凝时间；

6、可用于电镀、薄膜制造等许多工业领域。

7、对于食品工业来说，由于它能有效预防低钠血症的发生，因此可以作为食品添加剂。葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾具有良好的味觉阈值。葡萄糖酸钠没有刺激性或苦味。其口感接近于食盐，临界值远高于其他有机酸。盐（无机盐）5倍，苹果酸钠2.6倍，乳酸钠16.3倍。葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾用于食品加工，以调节酸度和改善食品的味道。而不是盐，它们被加工成健康的低盐或无盐（无氯化钠）食品，这改善了人类健康，丰富了人们的生活。